Nutricosmos

Según un estudio español, que aparece en el último número de la revista American Journal of Clinical Nutrition, la calidad de los aceites que se emplean en la cocina al igual que el número de veces que se reutilizan, influyen en la...   Leer más »

Uno de los frutos más populares y disponible durante todo el año, la manzana es tradicionalmente conocida como "la fruta de la salud". Un postre delicioso que esconde en su interior unas propiedades curativas sin igual. ...   Leer más »

En 1676 escribía John Worlidge refiriéndose a la sidra: "El consumo habitual de este licor, tras larga experiencia, se ha encontrado que asegura considerablemente la salud y la longevidad, manteniendo a los bebedores en plena fortalez...   Leer más »

Es sabido que comer zanahoria ayuda al buen funcionamiento del organismo, contribuye a mantener la piel sana y un bronceado perfecto, estimula la agudeza visual y previene los resfriados. La salud este otoño se pinta de naranja. ...   Leer más »

Además de vitaminas y minerales, los mejillones son una fuente natural de Omega-3. Los mejillones apenas aportan calorías a nuestra dieta y, en cambio nos aportan una buena cantidad de minerales como: calcio, hierro, magn...   Leer más »

Un grupo de científicos del departamento de Microbiología de la Universidad de Granada ha constatado que la mayoría de las bacterias del queso de cabra artesanal pertenece al grupo de bacterias lácticas y que podrían tener importantes ...   Leer más »

Esta alga contiene la mayor concentración de nutrientes de todas las especies vegetales. La espirulina es uno de los alimentos más antiguos del mundo y podría convertirse en el alimento del futuro. El nombre de espirulina ...   Leer más »

Crudo, cocido, en salsa, en zumo, en gazpacho, salmorejo.. el tomate es uno de los alimentos más nutritivos de la dieta mediterránea, sobre todo en esta época estival, su mejor momento por su refrescante sabor y su bajo precio. ...   Leer más »

Reducir a la mitad el consumo de azúcares y proteínas mejora en un 13% los signos del envejecimiento Los radicales libres provocan que la piel pierda elasticidad y se arrugue más fácilmente. Según un estudio del Centro Inter...   Leer más »

Además de cuidar nuestro corazón y evitar la aparición de enfermedades como el cáncer, parece que la dieta mediterránea también puede ayudar a los más pequeños a prevenir alergias y problemas respiratorios. Además de c...   Leer más »