Nutricosmos

¿Cansancio?, ¿dolor de cabeza?, ¿retención de líquidos? Un alimento puede ser la causa de nuestro malestar. Hoy en día existen test biológicos que pueden reproducir en los laboratorios la respuesta de nuestro organismo a un ampli...   Leer más »

Esta es la mejor época de la variedad más dulce y sabrosa, es como si el frío nos hiciera un regalo, protegiéndonos al aumentar nuestras defensas, en forma de naranja. Existen dos especies de naranjas las dulces, que son la...   Leer más »

Una especia que vale su peso en oro: potente afrodisíaco, parte esencial de la cocina de todos los países, y según recientes estudios, fuente de calcio, fibra, y eficaz ayuda ante la diabetes. Su sabor es inconfundib...   Leer más »

La Dieta Mediterránea, candidata a ser reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, se actualiza; y durante el último Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea, celebrado hace unos días, expertos en nutrición, gastronom...   Leer más »

No es una errata. Por raro que suene "dulse" es el nombre de un alga que está revolucionando el mundo de la dietética y las terapias naturales. El mar vuelve a brindarnos su mejor regalo: salud. Originaria del Atlántico ...   Leer más »

La vid fue una de las primeras plantas que cultivó el hombre. La palabra española vino procede de la latina vinum y ésta de la griega οινος, aunque se considera que la raíz está próxima a la...   Leer más »

Con el otoño comienza el mal tiempo, el frío repentino, la humedad, el estrés... todo eso nos pilla siempre desprevenidos, por lo que lo mal normal es que nos acatarremos en esta época: fiebre, tos, congestión nasal... Este año pr...   Leer más »

Hace siglos que se conoce, tanto por su inconfundible sabor como por sus beneficios para la salud en aplicaciones terapéuticas. Hoy la pelaremos capa a capa hasta descubrirte todas sus propiedades. La cebolla es originar...   Leer más »

Según los expertos deberíamos aumentar el consumo de fruta durante el verano, especialmente de las variedades tropicales y exóticas. Y es que su alto contenido vitamínico, principalmente de vitamina C y provitamina A, así co...   Leer más »

La aceituna es un alimento que forma parte de la cultura gastronómica española, saludable, importante fuente de fibra, calcio, hierro, fósforo, potasio... Un tesoro en suma, que no debe faltar en nuestra alimentación. Andaluc...   Leer más »