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| Tweet | 01/07/2012 |
El germen de trigo es uno de los ingredientes más utilizados, junto al aloe vera, para el cuidado del cabello por sus excelentes propiedades.
Es una gran fuente de vitaminas, sobre todo vitamina E, y contiene numerosas proteínas y ácidos grasos esenciales. Como potente antioxidante y neutralizante de los radicales libres, además de proteger el estado del cabello, cuida las uñas y retrasa la aparición de arrugas. Igualmente, es muy recomendado como complemento alimenticio en general y particularmente en las etapas de crecimiento, de menopausia o tras un embarazo.
El germen es la semilla de la cual brotará la nueva planta. Por tanto, es la parte del grano del trigo que contiene más propiedades nutricionales y donde se encuentran concentradas un número elevado de proteínas, vitaminas y minerales. Constituye sólo un 3% del peso total del grano.
Se obtiene mediante la molienda del trigo, conservándolo puro, sin prácticamente alterar su composición natural. Al ser inestable por su cantidad de ácidos grasos, se extrae tras la molienda y por tanto no se encuentra en la harina blanca refinada ni en la harina integral estándar con el que se hacen los panes y otros elaborados.
El germen de trigo posee una combinación natural de principios activos en tan alta concentración que le hacen único. Cada 100 gramos de germen de trigo contiene, aproximadamente:
» Proximales:
-Energía, calorías: 337 a 360 kcal
-Proteínas: 23 a 25 g
-Grasa: 9 a 11 g
-Agua: 11 a 12 g
» Hidratos de carbono:
-Carbohidratos: 33 a 52 g
-Almidón: 20 a 21 g
-Fibra: 13 a 16 g
-Azúcares: 13 a 14 g
» Grasas:
-Ácidos grasos, poliinsaturados: 5 a 6 g
-Ácidos grasos saturados: 1 a 2 g
-Ácidos grasos, monoinsaturados:
1 a 2 g
» Vitaminas:
-Vitamina E: 14 a 23 mg
-Vitamina B3 (Niacina): 7 a 13 mg
-Vitamina B6 (Piridoxina): 1 a 3 mg
-Vitamina B5 (Ácido pantoténico):
1 a 2 mg
-Vitamina B1 (Tiamina): 1 a 2 mg
-Vitamina B2 (Riboflavina): 0,4 a 0,6 mg
-Vitamina B9 (Folato o ácido fólico): 180 a 350 ug
-Vitamina B8 (Biotina): 0,02 ug
»Minerales:
-Fósforo: 842 a 971 mg
-Potasio: 842 a 892 mg
-Magnesio: 239 a 250 mg
-Calcio: 39 a 55 mg
-Zinc: 12 a 17 mg
-Sodio: 9 a 12 mg
-Hierro: 6 a 7 mg
-Selenio: 3 ug
-Cobre: 0,9 mg
Gracias a su rica composición y al ser un potente antioxidante natural compuesto por vitaminas y minerales, se usa en numerosos tratamientos. Por ejemplo, por su aporte en vitamina E, se considera eficaz para prevenir la arteriosclerosis. Igualmente, su alto contenido en fosfolípidos ayuda a prevenir la acumulación de colesterol en las arterias (el consumo diario de 20-30 g reduce el colesterol y los triglicéridos en un 11%).
Su aporte en magnesio y vitamina F o ácido linoleico reduce los azúcares de la sangre, por lo que ayuda a las personas con diabetes a regular su enfermedad, equilibrando el organismo y facilitando la asimilación de las grasas, azúcares y proteínas.
Por su alto porcentaje en proteínas e hidratos de carbono es ideal como complemento nutritivo en niños y ancianos.
Las vitaminas del grupo B (principalmente B1, B2 y B6) actúan fortaleciendo el sistema inmunológico.
El alto aporte de zinc y vitaminas B ayuda al mantenimiento y cuidado del cabello, uñas y piel.
Es muy utilizado sobre todo como base en cremas faciales o corporales. Los preparados a base de germen de trigo tienen un efecto suavizante, hidratante, y dan elasticidad a la piel, además de prevenir la formación de estrías y líneas de expresión.
El germen de trigo es uno de los ingredientes más utilizados en productos capilares por su gran aporte de nutrientes que dan vigor al cabello, además de ayudar a combatir la caspa.
La utilización del germen de trigo para tratar el cabello radica principalmente en la cantidad de vitaminas, proteínas y minerales que posee, especialmente el zinc. Por eso es frecuente su uso en productos hidratantes y, sobre todo, dirigido a los cabellos secos, quebradizos o dañados.
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