Beber agua de manantial y sin esterilizar, nueva tendencia en salud

El agua cruda parece estar de moda, fruto de las muchas tendencias que surgen para estar mucho más sanos. Ello se basa en beber agua de manantial, sin esterilizar ni tratar, totalmente natural.

Esta tendencia ha salido a la palestra porque, al parecer, algunos directivos de empresas y start ups, ubicadas en Silicon Valley, quieren acabar con el agua depurada y tomar 'agua cruda' (raw wáter). Pero, parece que este tema no es tan saludable como parecía en un inicio, puesto que si el agua no se filtra bien, puede contener bacterias, virus y células cancerígenas.

Actualmente, han surgido algunas empresas que comercializan este tipo de agua cruda por precios astronómicos. Algo que ha sido criticado por ONG's, pues el agua es un bien escaso que debe preservarse y son muchas las personas que no tiene suficiente para abastecerse diariamente.

Para la gran parte de expertos, como hemos apuntado, beber agua sin tratar, o agua cruda, representa no respetar los cimientos básicos de la salud, aunque a priori parezca lo contrario. Comentan que si el agua cruda se estudiase y analizase en el laboratorio, seguramente no pasaría los estrictos controles para el consumo humano.

Esta moda, que se está extendiendo, principalmente por Estados Unidos, es mucho más difícil de que llegue a España, puesto que, si bien se permite la comercialización del agua de un manantial, antes debe pasar una serie de estrictas pruebas de seguridad sanitaria.