Alimentos contra el estrés, palabra de Salena Sainz

Salena Sainz.

En muchas ocasiones, aunque se siga una pauta de adelgazamiento no se consiguen resultados, lo que nos sume en una profunda desesperación que, a su vez, crea ansiedad.

La experta Salena Sainz, farmacéutica y dietista nutricionista

Especialista en nutrición clínica, diabetes mellitus, alimentación funcional y fundadora de Naturae Nutrición, un espacio exclusivo en el que el objetivo es lograr alcanzar los sueños de las personas a través de un método innovador basado en el trato personalizado, la alimentación variada, funcional y consciente, Salena Sainz indica: “Cada vez está más normalizado vivir en un estado continuo de estrés. Como consecuencia sometemos a nuestro cuerpo a un nivel de secreción de cortisol (la hormona del estado de peligro) excesivamente elevado y de forma crónica. Esto produce que acumulemos más grasa y una sensación de inflamación constante. No duermes bien y te sientes hinchado, sin una explicación aparente”.

Los 10 alimentos antiansiedad que mejoran el físico

“Existen ciertas vitaminas y minerales que tienen la capacidad de mejorar nuestro ánimo y potenciar nuestra mejor versión física gracias a su efecto antioxidante y nutrientes precursores de la serotonina, 'la hormona de la felicidad'”, anuncia Salena Sainz.

En relación a ello, la experta comparte una lista de 10 alimentos que, además de calmar la ansiedad y mejorar nuestro estado de ánimo tienen otros muchos más beneficios:

» Arándanos: son potentes antioxidantes y ricos en vitamina C. “Gracias a su principal componente, la antocianina, un pigmento natural, es precursor de la serotonina y la dopamina, además de mejorar la actividad neuronal del cerebro”, anuncia la nutricionista.

» Cítricos, fresa, kiwi o mandarina: tienen un alto contenido en vitamina C, vitamina que ayuda a reducir el estrés y ansiedad gracias a su capacidad para regular la producción de cortisol.

» El cacao con una pureza del 85-100% de pureza: los niveles bajos de magnesio se correlacionan con estados depresivos, el cacao puro se trata una fuente importante de magnesio que puede ayudarnos a aumentar la sensación de bienestar. Debemos elegir los chocolates de alto porcentaje en cacao y sin azúcares.

» Fermentados como el yogur, kéfir, encurtidos, miso: todos ellos son probióticos, fundamentales para el mantenimiento de la microbiota intestinal. La experta añade que “los quesos y yogures son altos en triptófano el cual ayuda a la secreción de melatonina que ayuda a regular el ciclo diario del sueño”.

» Verdura de hoja verde: tal y como indica Sainz, “tanto la acelga como la espinaca, destacan por la riqueza en magnesio. Solo una taza de espinacas tiene 157 mg de magnesio, el 40% de la ingesta diaria recomendada. Se tratan de un aliado incondicional, ya que el magnesio ayuda a combatir la fatiga y el cansancio, además de reforzar el sistema inmunitario.

» Te matcha: destaca por su alto contenido en L-teanina y bajo contenido en cafeína. “Los estudios argumentan que la L-teanina puede aumentar la liberación de dopamina y promover la concentración de serotonina, lo que reduce el estrés y la ansiedad. Además, la investigación adicional muestra que estimula la actividad de las ondas alfa en el cerebro 30 o 40 minutos después de haber sido ingerida, fomentando un estado de relajación profunda” argumenta la fundadora de Naturae Nutrición.

» Alcachofa: actúa como probiótico y es muy rica en fibra. También contribuye a reducir la glucosa en sangre y controla lo niveles de colesterol sanguíneo, protegiendo al mismo tiempo, contra el estreñimiento. “Destaca por su alto contenido en fósforo, hierro, magnesio, calcio y potasio. Entre sus vitaminas, destacan la vitamina B1, niacina y vitamina C, con fuerte acción antioxidante”.

Consulta de Naturae Nutrición.

» Huevo: tiene un alto contenido en tirosina y triptófano, precursor de serotonina, hormona de la felicidad. “Su contenido en colina es elevado, la ingesta de colina está inversamente relacionada con el riesgo de padecer depresión. Además, es rico en vitamina B1 y magnesio”.

» Pescados azules y moluscos: los primeros son ricos en omega 3 y los moluscos en taurina. Ambos contienen vitamina B5 que ayuda a la síntesis hormonas antiestrés y combate fatiga y cansancio.

» Brócoli: es una fuente muy rica de vitaminas A, C, E y antioxidantes que actúan como defensas secundarias. “Su contenido en ácido fólico ayuda a reducir la sensación de fatiga, depresión e insomnio”, aclara la experta.