Nace la primera bebida tipo shot con proteína de suero

Arla Food Ingredients lanza el concepto Proteína extrema que brinda 20 gramos de proteína de suero de alta calidad en un envase de 100 mililitros de bajas calorías. Se trata de la primera bebida tipo shot a base de proteína de suero de alta calidad.

Presentación en Las Vegas

La firma presenta esta bebida en el estand 1252 coincidiendo con el certamen SupplySide West 2018, que tiene lugar en el Mandalay Bay Resort en Las Vegas los días 8 y 9 de noviembre. A pesar del reciente aumento de los lanzamientos globales de bebidas con proteínas, actualmente no existe ningún producto con estas características. También se exhibirá Lacprodan TexturePro, el ingrediente 100 % a base de suero para que las barras de proteína permanezcan suaves hasta el final de su vida útil.

Anne Louise Friis, gerente de desarrollo de ventas de Arla Foods Ingredients, ha dicho: "Como demuestra nuestro nuevo concepto, es posible obtener una gran cantidad de proteína de suero de alta calidad en una bebida tipo shot pequeña. Actualmente, el mercado necesita una bebida de este tipo con proteína elaborada exclusivamente con suero, por lo que esta es una gran oportunidad de diferenciación. Los productores que aprovechen este factor diferenciador podrán crear productos listos para beber que destaquen de la competencia y resulten atractivos para las personas en movimiento y también para los deportistas".

Qué es Proteína extrema

Proteína extrema consta de Lacprodan HYDRO.365, el hidrolizado de proteína de suero de alta calidad de Arla Foods Ingredients. Desarrollado para satisfacer las necesidades de los deportistas y de quienes van al gimnasio, este hidrolizado ayuda a acelerar la recuperación muscular después del ejercicio debido a la composición superior de aminoácidos y a la rápida tasa de absorción. Su pH es flexible, lo que permite diversas opciones de aplicaciones, y es estable a UAT, lo que facilita la producción en una línea UAT estándar.

Cada 100 mililitros (3.4 oz) de la presentación lista para beber contiene solo 98 kilocalorías. Lacprodan HYDRO.365 proporciona cuatro oportunidades significativas de declaraciones en el envase: alto contenido de proteína, alto contenido de calcio, sin grasa ni agregado de azúcar.