Cuando cambios de hábitos y alimentación tendremos en cuenta una serie de factores para perder peso de forma saludable. Marta Vallejo, especialista en nutrición y dietética de Clínica Opción Médica, relata cuáles son los errores más comunes al empezar una dieta y las claves para mejorar los resultados.
"La palabra 'dieta' implica un esfuerzo durante un periodo de tiempo determinado. Se trata de restringir la alimentación durante una serie de días para después volver a lo de siempre. El concepto en sí mismo es erróneo y solo nos llevará al fracaso", explica. De manera que cuenta que, si lo que queremos es perder peso y mantenerlo a largo plazo, debemos apostar por una pauta equilibrada basada en un cambio de hábitos y de estilo de vida.
Muchas veces nos proponemos objetivos y pesos que no son reales o no van acordes con nuestra constitución. Lo mejor es marcarse metas alcanzables para reforzar nuestra confianza.En estas pautas, el ayuno puede pasarnos factura, de manera que "Hay que decir no a las grasas saturadas y a las trans y substituirlas por grasas insaturadas presentes en el aceite de oliva, los frutos secos, el pescado azul, el aguacate... Además, como tienen un efecto saciante, ayudan al control del peso", remarca Marta Vallejo.
Otro error es, por ejemplo, comer fruta para la cena. "No siempre es la mejor opción cuando queremos perder peso. Puede tener un efecto diurético por la cantidad de agua y minerales, pero no tiene por qué ser adelgazante". Para evitar tener un hambre voraz al despertarnos, Marta aconseja que es mejor incluir una porción de vegetal como, por ejemplo: un plato de judías verdes con una naranja o unos champiñones salteados con una pequeña ensalada de tomates cherry y pepino acompañado de una pera.
Es mucho más saludable introducir ocasionalmente pequeñas porciones de aquellos alimentos que deseamos para no caer en el error del atracón. Si nos prohibimos algo, vamos a obsesionarnos con ello hasta que lo tengamos.Los hidratos de carbono son necesarios. Eso sí, hay dos cosas que debemos tener en cuenta. "Deben ser integrales o de cereales para aprovechar la fibra y los minerales, y siempre deben ir acompañados de vegetales y hortalizas, nunca como plato único. Así sin darnos cuenta reducimos la cantidad y añadimos otros alimentos ricos en nutrientes pero bajos en calorías", comenta Marta.
Por otro lado, pesarse cada día es normal porque queremos ver resultados, "pero el pasar por la báscula a diario nos acabará creando obsesión. Además, el peso a lo largo de la semana puede variar, aunque estemos haciendo las cosas bien. La pérdida de grasa no es rápida, así que hay que ser pacientes y no desesperarse: si se hacen las cosas bien, los resultados acaban llegando", remata Marta Vallejo, especialista en nutrición y dietética.