Tras épocas de excesos alimentarios como puede ser las vacaciones, es importante volver cuanto antes a una alimentación saludable. La experta en nutrición Inmaculada Canterla, directora de Cosmeceutical Center y miembro de la SEMAL y la SEMCC, explica cómo volver a una correcta rutina alimentaria, sin que tu cliente o paciente se obsesione en contar las calorías, y con sentido común.
Cuando hemos estado tiempo con excesos a la hora de comer, tanto en cantidades como en contenido de azucares, grasas y alcohol, "las comidas deben de ser radicalmente opuestas, es decir, deberíamos optar por comidas ligeras, suaves, libres de azucares y grasas, así como disminuir las cantidades de alimento ingeridas", comenta la experta Inmaculada Canterla.
COMER CINCO O SEIS VECES AL DÍA.
Si comemos cinco o seis veces al día, el metabolismo está funcionando continuamente, lo que aumenta el gasto calórico. "Podríamos decir que estamos 'adelgazando' mientras comemos, es decir, estamos forzando al organismo a consumir energía de continuo para metabolizar las comidas cada tres horas más o menos".
NO DIETAS MILAGRO.
Está claro que los remedios inmediatos y espectaculares no existen. En opinión de la experta, "toda dieta correctamente elaborada, equilibrada en nutrientes y ajustada energéticamente va a servir para depurar el organismo al ir eliminando paulatinamente, y sin 'forzar la máquina', todo aquello que no es sano".
NO OBSESIONARSE EN CONTAR CALORÍAS.
Es normal conocer bien los alimentos con los que nos alimentamos y repartirlos coherentemente en cada una de las comidas, realizando dietas equilibradas.
Para ello, no es lo mismo aportar al cuerpo 1.500 o 2.000 Kcal provenientes de una dieta equilibrada, con las proporciones coherentes de hidratos de carbono, proteínas y grasas saludables que tener ese mismo aporte de calorías a base de pizzas, hamburguesas, etc.
CÓMO COCINAR LOS ALIMENTOS.
Los tipos de cocción de los alimentos influyen en el número de calorías que se ingieren. Para la profesional, una dieta post excesos debe basarse en cocciones al horno o al vapor y evitar las frituras ya que multiplican las calorías y grasas del alimento. Con una cocción adecuada podemos comer el alimento que más nos guste rebajando las calorías que contiene.