No es fácil comer adecuadamente y mantener la línea. Más allá de hacer dieta, hay una serie de acciones que podemos hacer, combinadas siempre con ejercicio y con llevar un estilo de vida saludable.
La experta en nutrición, Inmaculada Canterla, directora de Cosmeceutical Center y miembro de la SEMAL y la SEMCC, nos explica las claves de una correcta rutina alimentaria, sin obsesionarnos en contar las calorías.
COMIDAS RADICALMENTE OPUESTAS.
En opinión de la experta, deberíamos optar por comidas ligeras, suaves, libres de azúcares y grasas, así como, disminuir las cantidades de alimento ingeridas.
REALIZAR CINCO O SEIS COMIDAS AL DÍA.
Se recomienda hacer cinco o seis comidas al día y con una pauta regulada de horarios de comida. "El metabolismo está funcionando continuamente, lo que aumenta el gasto calórico. Podríamos decir que estamos 'adelgazando' mientras comemos, es decir, estamos forzando al organismo a consumir energía de continuo para metabolizar las comidas cada tres horas más o menos".
Inmaculada Canterla también destaca evitar picar entre horas. "Si se tiene hambre se puede comer alguna fruta o verdura de temporada para saciar el apetito".
HUIR DE LAS DIETAS MILAGRO.
Hay que huir de las dietas milagro y de todo aquello que nos quieran vender como remedios inmediatos y espectaculares. "Toda dieta correctamente elaborada, equilibrada en nutrientes y ajustada energéticamente va a servir para depurar el organismo al ir eliminando paulatinamente, y sin 'forzar la máquina', todo aquello que no es sano". Recomienda acudir al sentido común: comer sano, equilibrado y al menos cinco veces al día.
NO OBSESIONARSE EN CONTAR CALORÍAS.
Inmaculada es de la opinión que lo más razonable es no obsesionarse con contar calorías, sino conocer bien los alimentos con los que nos alimentamos, y repartirlos coherentemente en cada una de las comidas, realizando dietas equilibradas.
"No será lo mismo aportar al cuerpo 1500 ó 2000 Kcal provenientes de una dieta equilibrada, con las proporciones coherentes de hidratos de carbono, proteínas y grasas saludables (ojo, recordemos que las grasas 'buenas', son muy buenas y necesarias), que tener ese mismo aporte de calorías a base de pizzas, hamburguesas, bollería industrial etc".
Según ella, si nos ponemos a contar calorías puede llevar a muchos quebraderos de cabeza y hacer que no se disfrute con la comida. Además las calorías que necesita cada persona deberían valorarse de forma personal en función de su edad, estado físico, tipo de trabajo, gasto energético, etc.
EL TIPO DE COCCIÓN DE LOS ALIMENTOS.
La manera en la cocinamos los alimentos influye en el número de calorías que se ingieren. Por tanto, las cocciones al horno o al vapor son recomendables y "debemos evitar las frituras, ya que multiplican las calorías y grasas del alimento".