Acabar con la obesidad atacándola a nivel celular

La investigación, coordinada por el doctor Daniel de Luis Román, jefe de servicio de Endocrinología, Diabetes y Nutrición del Hospital Clínico Universitario de Valladolid, deja claro que atacar la obesidad a nivel celular es la única forma de acabar con ella. A esta conclusión han llegado los investigadores del estudio, quienes han confirmado que existe una causa interna de la cronificación de la obesidad. Y que se puede luchar contra la obesidad mediante un tratamiento que se centre en el manejo de la lipoinflamación o inflamación de las células de grasa.

El estudio ha comparado la eficacia de un tratamiento con dieta proteinada (grupo control) versus otro tratamiento (grupo PnK_DHA) que se centraba por primera vez en tratar la obesidad desde el manejo de la lipoinflamación, con dieta cetogénica baja en grasas y ProteínDHA. "Los resultados son muy alentadores, ya que el grupo PnK_DHA muestra mayor presencia de moléculas antiinflamatorias con un ratio muy superior al del grupo control, lo que indica un efecto protector antiinflamatorio a largo plazo", explica alentado el doctor de Luis.

Durante los últimos años, numerosos estudios científicos apuntaban a la inflamación de las células de grasa o lipoinflamación como causa subyacente de la persistencia de la obesidad. Sin embargo, el estudio del Hospital Universitario vallisoletano muestra, por primera vez y con resultados positivos, cómo la capacidad de una dieta cetogénica baja en grasas con ProteínDHA (Método PnK) resuelve la lipoinflamación en personas con obesidad. "La lipoinflamación es un término que hace referencia a la inflamación celular que sufre el tejido graso o adiposo (lipo) del paciente obeso o con sobrepeso. Esta inflamación es la respuesta celular a lo que el organismo percibe como una agresión, que es el propio aumento de peso. Cuando este estado se cronifica, se convierte en el responsable de que el paciente recupere el peso tras haberlo perdido. Ello hace que el paciente entre en un círculo vicioso donde la lipoinflamación es efecto pero también causa de su sobrepeso", explica el doctor Sajoux, director médico de Pronokal Group, multinacional especializada en el desarrollo e implementación de tratamientos médicos para la pérdida de peso y creadora del método PnK. "Por eso, además de ayudarle a perder peso -recomienda Sajoux- es necesario ayudarle a romper con esa lipoinflamación, para que no vuelva a recuperarlo".

Dos grupos de estudio homogéneos con características similares

En este tipo de estudios se buscan siempre grupos homogéneos con características similares que permitan medir los cambios entre ellos y que aporten potencia estadísticamente significativa, según Sajoux. Se reclutaron un total de 29 pacientes obesos, de entre 18 y 65 años con Índice de Masa Corporal (IMC) entre 30 y 35 (obesidad) con un estado proinflamatorio comprobado. En concreto, el grupo de control estuvo formado por 15 pacientes a los cuales se les administró un tratamiento de pérdida de peso basado en una dieta proteinada. Por su parte, el grupo PnK_DHA estuvo compuesto por 14 pacientes, que recibieron un tratamiento basado en dieta cetogénica baja en grasas con ProteínDHA (combinación de proteínas de alto Valor Biológico y DHA de alta biodisponiblidad), para determinar la eficacia de esta combinación en el proceso de resolución de la lipoinflamación.

Los principales parámetros de estudio se han basado en niveles antropométricos, por un lado, para confirmar que el programa de pérdida de peso que seguía el paciente era efectivo, y biomolecular, por el otro; es decir, evaluación de la presencia de marcadores de inflamación (PCR, TNF-alfa, IL-6, Leptina, entre otros) y de mediadores lipídicos que intervienen en dicha inflamación, tanto antiinflamatorios (resolvinas, maresinas y protectinas) como proinflamatorios.

Amortiguar la actividad proinflamatoria en solo dos meses

En concreto, los resultados evidencian un mayor ratio antiinflamatorio en el grupo PnK_DHA a 60 y 180 días en comparación con el grupo control. Estos resultados son especialmente relevantes, ya que a diferencia del segundo, el primer grupo muestra 60 días después un predominio de moléculas antiinflamatorias. Pasados 180 días, el grupo PnK_DHA presenta un efecto antiinflamatorio presente en las células con un ratio tres veces superior comparado con el grupo control. Ello puede estar relacionado con la no recuperación del peso a largo plazo.

Respecto a los metabolitos proinflamatorios, se observa cómo el grupo PnK_DHA ya es capaz de amortiguar la actividad proinflamatoria dos meses después, mientras que en el grupo control se aprecia un claro aumento de los metabolitos proinflamatorios.

En cuanto a pérdida de peso, ambos grupos mostraron una eficacia comparable (perdieron de media más de 14,47 kg a los dos meses de tratamiento) respecto a las principales variables de seguimiento como en la evolución de parámetros analíticos. En cuanto a la seguridad, ambos grupos mostraron un excelente perfil de seguridad y los efectos adversos presentados fueron leves y transitorios. "El ProteínDHA ofrece un tratamiento de fondo, que reduce la inflamación celular asociada a la obesidad, responsable de la cronificación de la obesidad. Así, por primera vez se plantea un tratamiento no solo de exceso de peso, sino de uno de los principales responsables del aumento progresivo de peso y de la cronificación de la obesidad. Estos resultados favorecen la no recuperación del peso, ya que se rompe el círculo vicioso, que mantiene la tendencia a engordar. Se consigue la no recuperación del peso perdido a largo plazo", afirma. Según datos del Instituto Médico Europeo de la Obesidad, los pacientes que han realizado una dieta en los últimos dos años, recuperan el peso perdido y aumentan hasta un 20% su peso.

¿En qué consiste la fórmula ProteínDHA?

ProteínDHA es la fórmula exclusiva y patentada, desarrollada por el departamento de I+D de Pronokal Group, a base de proteína de alto valor biológico y DHA en proporción adecuada para luchar contra la inflamación celular del tejido adiposo. La fórmula ha formado parte de este estudio, a fin de evaluar su efectividad en la resolución de los procesos inflamatorios internos. "Las proteínas de la fórmula poseen alto valor biológico y también alta biodisponibilidad. Así se garantiza que contienen todos los aminoácidos esenciales para satisfacer las necesidades del organismo, así como una gran capacidad de incorporarse al mismo", detalla el doctor Sayoux. El término 'alta disponibilidad' hace referencia a la mayor capacidad de incorporarse al organismo humano y a las membranas celulares de los tejidos para llevar a cabo su actividad biológica.

Por su parte, el DHA (o ácido docosahexaenoico) es un ácido graso esencial derivado del omega 3 que se halla en bajas proporciones especialmente en el paciente obeso. Por ello, es necesaria su administración dado que está involucrado en la resolución de procesos inflamatorios en el organismo.

¿Qué se entiende por dieta cetogénica baja en grasas?

La dieta cetogénica baja en grasas es una Very Low Calory Diet (VLCD), donde se reduce la ingesta de grasas y azúcares. A diferencia de otras dietas, aporta la cantidad de proteínas necesarias para el correcto funcionamiento del organismo, y permite que la pérdida de peso se realice a expensas de masa grasa. La dieta cetogénica, pautada en el Método PnK, se desarrolla bajo la supervisión de un médico especializado, lo que garantiza la seguridad y efectividad del tratamiento.

Un método que evita el efecto yoyó de otras dietas

En opinión del director médico de Pronokal Group, el método Pnk supone un antes y un después en tratamientos de pérdida de peso. Se cambia el enfoque del abordaje de la obesidad hacia el manejo de la lipoinflamación, lográndose un cambio metabólico interno en el paciente. Ello le ayudará a no recuperar el peso. "El resultado -asegura- es una pérdida de peso eficaz y segura, ya que los niveles de inflamación bajan desde el inicio del tratamiento, al igual que el peso. El cambio metabólico es fruto de la protección antiinflamatoria celular gracias al ProteínDHA". Desde el inicio del tratamiento, el paciente incorpora nuevos hábitos de vida saludables que también favorecen el mantenimiento del peso perdido. El coste del tratamiento dependerá del peso que necesite perder el paciente. El precio del tratamiento incluye de forma gratuita un asesoramiento integral nutricional del paciente, de coaching y actividad física.